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冬天必吃的一锅炖菜,热乎乎,营养翻倍,老少吃不够

作者 时间:2020-05-22 阅读次数:570

这道菜,我家每周得吃一回,大人孩子都吃不够,并且这菜简单好做,营养翻倍,菜比肉还好吃。

它就是鸡腿,自从吃过放芋头的就没吃够过,一口下去,芋头满口的鸡肉味,比鸡肉还香,每次芋头都比鸡肉先吃没。

这道菜,非常简单好做,食材简单好找,味道老少吃不够,很值得推荐的菜,可以一试!

文中图文详解,文末小贴士,仔细看哦!

【鸡腿烧芋头】

食材:琵琶腿4个,芋头1块,葱姜,酱油,料酒,盐

做法:

1 备好食材

2 鸡腿剁成块,洗去血水捞出备用

3 锅内加植物油,放葱姜爆香,倒入鸡腿大火煸炒,炒到鸡腿颜色发白无水分,加料酒去腥、酱油提色

4 倒入没过食材的水,大火烧开,中小火炖12分钟

5 芋头去皮切块,泡水洗凈

6 倒入锅里,大火烧开,接着烧制

7 芋头快熟的时候加盐调味

8 芋头软烂、汤汁不太多的时候关火出锅

宝妈小贴士:

1 鸡腿不用焯水,直接炒就可以,炒到看不到水汽、颜色变白就可以了,这个过程会挥发掉腥气

2 芋头不要先切出来,太早会变色

3 后放盐更健康,鸡腿鲜嫩肉不发紧

本文为作者原创,未经授权不得转载

葱姜爆香去皮切块
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